秋の野菜講習会

　9月10日（水）の定例会の日に、伯方普及所の森川さんに野菜の講習会をしていただきました。
色々な野菜の栽培を詳しく教えていただきました。

　　　春の講習以来半年ぶり。尋ねたいことがたくさんあります。
　　　大三島の気候・風土に合わせた栽培方法を、しっかり学びます。（１年目K子）
　　
　　　秋からの植え付け等、１年目でよくわからところが勉強になりました。
　　　早速実践で生かしたいです。（１年目ｋ）

第二回大三島愛好会特別企画展

　瀬戸内しまのわ2014民間企画認定イベントとして、大三島の皆様の丹精込めた作品（書道、絵画、竹細工、アートフラワー、写真、陶芸）の展示会を行っております。前回以上に立派な作品が出店されておりますので、ぜひご覧ください。

主催：悠々　　　協力：ラントゥレーベン管理組合

場所：クルツラントゥレーベン（旧岡山保育所）研修室
　　　　℡：0897-83-1068

日時：平成26年8月1日～8月31日迄
　　　　午前8時～12時（平日）
　　　　午前8時～15時（土、日）

　田舎にもいい作品が眠ってますね。スタッフも大変だと思いますが、皆さんの喜ぶ顔が見れると嬉しいですね。（ラントゥレーベン組合員Ｋ）

ピザ

入居者の女子会が行われました。ピザだったので、男性も少し参加したようです。

もともとは交流会で残った野菜を消化しましょう～と集まりましたが、いつしか
鳥の照り焼き・お手製ウインナー・高級ハムやアルコールの差し入れまで・・・。
発酵を待たずに、粉を混ぜてそのまま焼ける秘伝の（？）レシピ。
ピザ釜で焼いて、美味しくいただきました。

暑い中、工房前に大きな日よけを作って下さったり、釜の焼き場を担当して下さったり、
男性陣大活躍、感謝感謝です。　　（入居１年目Ｋ）

鶴姫祭り

　７月20日（日）に鶴姫祭りに管理スタッフで参加しました。

大山祇神社の鶴姫伝説による鶴姫の劇、行列、海伝馬競走、カラオケ大会・・・色々な催し物があり、大三島が久しぶりににぎわいました。

初めて鶴姫祭りを見に行きました。
今年はしまのわ２０１４と銘打っていつもになく元気がいいらしい。
大三島ではめったに見れない「友近さん」や「河北麻友子さん」も来た。
ということで。。。。
現地到着が丁度１２時ごろ、
既に午前の部が終わりみなさん昼ご飯の最中か？
思ったより人が少ない。
「櫂伝馬（かいでんま）」なるもののレースが始まり炎天下の中、２時間ぐらい見ていたがさすがにさすがに疲れた。でもレースに出ている人はさらにしんどいやろうに！！！
夜はお笑い芸人友近さんのトークショー。
関西では普通にテレビに出ているし親近感があるか。
でも、テレビでは見れない生の友近さんでした。
夜の８時前にやっと終了。長い一日でした。来年もまた行こうかな！！！

（入居２年目　Ｏ）

味噌作り

今年も、手作り味噌を作りました。女性スタッフの頑張りには頭が下がります。
６班に分かれて、リーダーの指導の下に、各班は麦１０ｋｇ、米１．４ｋｇ、麹菌６０ｇ、大豆５ｋｇ、塩３．５ｋｇ、酒２升を仕込みました。以下は参加者からのコメントです。

 ６／２３～６／２５にて味噌作りが行われました。そのために前日の６／２２の夜に６０ｋｇの大麦を水に浸す前工程が熱意あるリーダーと一部の参加者によっておこなわれました。頭が下がります。（入居２年目Ｔ）

６／２３のメイン工程の大麦をふかす作業です。ふかし器、ガス器具、がーぜなどすべて４人のリーダーにて用意されていました。いい仕事をするのはプロの証ですね。（入居２年目Ｔ）作業の都合で大麦を水に浸す作業のため朝４時３０分に会場に入っていたリーダーの方もいました。なんというプロ意識！！

味噌作りの重要なポイントのふかした麦・米のよく混ぜて麹菌を混ぜる工程です。

６／２４は３０ｋｇの大豆を煮る工程でした。この煮汁が大豆の機能成分を含み、一部の参加者はひどくほしがっていました。有機野菜の栽培にも効果があるとのレポートもあります。麹菌の発酵状態確認のため朝７時に会場に入っていたリーダーの方もいました。（入居２年目Ｔ）

煮込んだ大豆をミンサーでミンチにする工程です。これは楽しい工程ですね。

味噌作り最終日の６／２５には麦・米を麹菌で発酵させてものとミンチ状の大豆に塩を加えたものを一緒に練りこみました。この練りこみ作業ではミンチ状の大豆をより細かくすることが求められます。膝を床につけて体重をかけてマジに練りこまないとリーダ＾のＯＫがでません。このリーダーの厳しさには長年の経験に裏打ちされたプロの発酵食品作りの意識を感じずにはいられませんでした。
結果１８８ｋｇの味噌を約２０数人で作りました。これが美味。毎年待ってる人がいますし、添加物なし。（一部は参加者の汗が添加されていたかも知れませんが）（入居２年目Ｔ）

味噌作りの３日間の午前中、入居者の多くが集い、作業し食事を共にしました。
わいわいと、なんだか合宿ようで、入居３ヶ月目の私にとってはみなさんとの距離が縮まった
楽しいイベントでした。お味噌の出来上がりが楽しみです。（１年目Ｋ）

４月入所させていただき，日々楽しい生活をさせてもらってます。畑の野菜の成長・収穫を楽しんでいます。今回　味噌作りに参加させてもらいました。都合で最後の１日だけだったのですが，お酒を入れたりして，おいしい味噌ができそうで食べけれるのをとても楽しみにしています。いろんな行事に，これからも参加させてもらい楽しんでいきたいです。(１年目Y)

保育園児イチゴ狩り

　5月19日（月）今年もかわいい保育園児が、イチゴ狩りにやって来ました。
真っ赤なイチゴを摘んで、美味しそうにほおばってました。

組合員研修旅行

　5月14日（水）、スタッフ、入居者、組合員、総勢29名で、岡山方面に行って来ました。
煎餅の工場、竹久夢二の実家、牛窓、備前焼、後楽園等を訪ねて、楽しい一日となりました。美しい瀬戸内の景色、食事・・・を堪能出来ました。皆さんとの交流を深める楽しい旅になりました。